日式烧肉用什么酱好吃，日式烧肉汁是什么口感

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1 奇味酱 酱汁制作 原料：

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日本烧肉汁200克，美极鲜酱油200克，味啉酒100克，日本清酒100克，日本赤出（一种黄豆酱）100克，蒜蓉100克，番茄汁100 克，糖100克，牛油200克，面捞75克，黑胡椒粉5克，二汤750克，老抽30克。

制作：

1、锅内放入牛油，烧至七成热时，放入蒜蓉炒香，再放入日本烧肉汁、美味鲜酱油、味啉酒、日本清酒、日本赤出、番茄汁、糖小火煸炒，待各原料调匀后放入二汤大火烧沸，再下入面捞搅拌均匀，放入老抽、黑胡椒粉调味即可。 特点：奇味酱配鹅肝一绝。 2 参巴酱 原料：干葱500克，香茅（一种香辛调料，药店有售）200克，干虾米

日式照烧酱源于日本，也可称作烧肉酱。照烧酱除了可以拌面外，还可以当做烤肉的涂酱。日式照烧酱区别于传统烤肉酱为日式照烧酱甜且浓稠，所以日式照烧酱做出来的烤肉弹牙香浓，外表粘稠。地道的日式照烧酱虽然有点甜，但却与想象中蜜汁鸡腿的滋味不一样。

日式烤肉厨房配方？

步骤 1

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料酒里加入蜂蜜或糖边小火加热边搅拌，约5分钟后感觉有点粘稠感

步骤 2

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加入除了麻油以外的所有料一起加热到微滚就可以关火了，滴入麻油，静置一晚

步骤 3

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根据个人喜好可以加少量辣椒粉/胡椒粉 烤肉前30分钟开始腌制即可

日本烧肉是什么调料？

最简单的就是去买现成的调料买牛肉或猪肉酱也可如果打算自己做的话有一种是麻酱小料， 是用把麻酱稀释，里面放上韭花酱，腐乳汁，辣椒油，蒜泥汁，香葱末 ，也可以做为火锅的小料。

还有一种是去吃韩国烧烤那种水蘸料，韩国烤肉酱做法主料： 味噌(须挑选盐份较低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙 。

烤前最好淹一下以下是淹制方法：用些孜然粉、辣椒粉、盐、五香粉 先将肉盐制后，加上以上三种作料后即烤。可香可好吃啦! 肉里放鸡精,盐,黑胡椒,蜂蜜,辣椒面,白酒,可乐,孜然粉老抽,食用油,最好淹一个晚上,味道更美味!

古法烧肉饭？

一、材料

猪五花肉片400克，洋葱切丝150克，日式酱油60cc，味霖60cc，米酒60cc，水60cc，砂糖(自行斟酌) 一大匙，味增一小匙，洋葱泥50克，蒜泥一小匙，月桂叶一片，葱花适量，海苔丝适量。

二、做法

1、制作酱汁。将全部酱汁材料拌匀，砂糖务必仔细拌至溶化，另外记得将月桂叶折半较好释放香气。

2、放入猪五花肉（约0.3公分厚）醃渍过夜，隔天制作时。再将醃肉汤汁用网杓沥干净备用。

3、锅中加少许油炒香洋葱，炒软后拌入少许盐调味备用，接着煎香肉片，一片一片细心煎香煎上色。若煎的过程中锅中酱汁在锅底附着，建议可以将锅洗净再续煎。

4、在煎肉的同时可以将沥出的汤汁煮沸腾，沸腾后会有些猪肉的浮沫，要仔细过滤干净。

5、白饭放底，铺上洋葱丝，摆放上烧肉淋上酱汁，撒上葱花与海苔丝，即可上桌。

失控猫元気烧肉饭材料？

烧肉饭材料

猪五花肉片 400克,洋葱切丝 150克,日式酱油 60cc,味霖 60cc,米酒 60cc,水 60cc,砂糖(自行斟酌) 一大匙,味增 一小匙,洋葱泥 50克,蒜泥 一小匙,月桂叶 一片,葱花 适量,海苔丝 适量

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