照烧鸡肉是哪个部位，栗子烧鸡用鸡的什么部位

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鸡腿肉，鸡腿去骨，用刀子尾端均勻地在鸡皮部分插几个洞洞，这个是防止製作的時候鸡皮收縮。加入姜汁，盐和胡椒醃製30分钟

照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜，营养丰富，口味酱香型。

用料 日式酱油 三勺 清酒 一勺 味林 一勺 砂糖 两勺 蜂蜜 一勺 鸡腿肉 适量 黑胡椒 适量 蒜片 姜丝 照烧鸡腿肉的做法

鸡腿去骨，用水冲洗干净，

所有的调料放到一个碗里调匀。

鸡肉加入调料，蒜片，姜丝抓匀。盖上保鲜膜至少腌制两个小时，隔夜最好。我直接放到密封袋。

腌制好的鸡肉拿出，过滤掉汁里的蒜片姜丝，底汁备用

平底锅少许油，先煎有鸡皮的那一面，中小火大概煎2-3分钟左右，然后翻面，把鸡肉煎到浅金黄至熟

不用出锅，直接加入照烧汁

开中火，直到汁水浓稠。即可关火。

取出鸡肉，切块，浇上汤汁

美味即成

不属于西餐。

做法是这样的：

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原料

主料鸡腿、胡萝卜、黄瓜、西兰花、鸡蛋辅料料酒、盐、五香粉、照烧酱汁做法

1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩。

2.放入容器，加料酒、盐、五香粉腌半小时备用。

3.胡萝卜、黄瓜、西兰花切成你想要的形状备用

4.水中放入几滴食用油和少许盐，放入鸡蛋煮熟切半。

5.然后趁水热把胡萝卜、西兰花焯一下，取出立即过凉。

6.平底锅倒入少许油，烧热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面。用同样的方法煎另一面。

7.两面金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，期间要不停的搅动，以免烧糊。汁不必全部烧干，留一点浇到米饭上会更好吃。

8.将烧好的肉取出静止一会切块，再放入盘中，最后放上胡萝卜、黄瓜、西兰花、鸡蛋即可。

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