日式烤肉的黑椒汁怎样制作，黑椒汁的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤 1

洋葱切碎，如果用新鲜番茄一起切碎

步骤 2

把切碎食材加入，根据个人口味加入黑胡椒粒手磨粉，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一小勺，加入半碗清水，放进料理机，打碎打匀

步骤 3

平底锅加热，加入少量橄榄油，把蒜末放进去炒香，注意全程小火。

步骤 4

蒜香出来后，把料理机的液体倒入锅中，不停的搅拌，煮沸煮稠，尝尝味道，可以适量补充黑胡椒或者蕃茄酱。柔柔酸酸的蕃茄味让黑椒汁充满了层次和风味。

步骤 5

西冷牛排抹上盐，黑胡椒，放至室温，用锤子敲松按摩。 大火煎双面，再放进铁盘小火煎，放入煮熟的意面，浇上汁，如果有西兰花装饰后上盘。

用料

黄油 20g

洋葱 半个

大蒜 2瓣

黑胡椒末/粉 适量

鸡精 少许

红酒 小半杯

水 半杯

蚝油 2勺

老抽 半勺

自制美味黑胡椒汁的做法步骤

步骤 1

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洋葱洗净切末，黄油下锅，加洋葱，大蒜，炒至洋葱透明盛出。

步骤 2

拿个小碗混合蚝油，老抽，鸡精，黑胡椒。黑胡椒根据自己喜好添加，喜好辣的可以多放些。

步骤 3

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开小火，将小碗的酱倒入，煮至冒泡。加入红酒和水，煮开。最后倒入洋葱和大蒜混合物。煮开即可。如果喜欢浓稠点的可以加少许水淀粉。

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