黑鱼和萝卜鸡蛋一起吃吗，黑鱼和萝卜可以一起煮吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黑鱼能和萝卜一起吃材料鸭腿(可换成鸡腿)2只葱结2个姜2~3片冰糖1小匙生抽适量盐少许马铃薯1个小黄瓜半条胡萝卜半条培根1~2片沙拉酱2大匙老抽1大匙生抽1大匙姜数片米酒2大匙做法1先将鸭腿洗净，用纸巾擦干水分后，放在保鲜盒里，加入老抽生抽姜跟米酒，腌渍一晚(有时间的话，中途可以翻面一次)2接着把葱结，姜片放入主锅，再把腌制过的鸭腿也放入(一起腌过的酱料也一并放入)，再倒入清水(淹过鸭腿一半)，美善品架入蝴蝶棒用速度0/温度100/20分炖煮，瓦斯炉的话开大火煮滚后转中火煮30分.3接着再加入适量的生抽老抽和冰糖，美善品用速度1/温度蒸煮键/30分.继续炖煮至汤汁变浓稠，到收乾为止瓦斯炉开小火炖煮直到汤汁收干^^4完成后取出摆盘搭配五分钟制作清爽的沙拉(请看下方有薯泥沙拉食谱)，就是一道星级料理的宴会大餐罗^^5胡萝卜要先煮熟，早上做了蔬菜高汤，就直接把萝卜拿来切丁拌入，培根可以先炒熟，或是利用在炖煮酱鸭腿的同时架上蒸锅垫个烘焙纸放入培根蒸个5~10钟就可以取出了.6马铃薯蒸熟，放入保鲜袋里用擀面杖擀成泥或是放入美善品主锅用速度9/温度0/10秒打成粗碎(若是喜欢有颗粒口感，速度6就可以了)，把小黄瓜胡萝卜培根切丁切片加入再拌入沙拉酱即可^^。

烤箱鸭腿为什么不酥

可能是做法不对。食材用料：

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鸭腿4只，大蒜瓣3个，料酒2匙，烧烤酱3匙，酱油2匙，奥尔良蜜汁风味调味料少许，耗油少许，蜂蜜少许。鸭腿洗净加2汤匙酱油、2汤匙料酒、3汤匙烧烤酱、少许奥尔良蜜汁风味调味料拌均腌渍,放入冰箱过夜（使鸭腿更入味）。把腌渍入味的鸭腿放在烤架上，在酱汁中加入适量蚝油，取适量蜂蜜放入碗中备用。先在鸭腿上刷一遍加了蚝油的酱汁，再刷上蜂蜜。烤箱上下火180度预热5分钟。烤盘铺上料理纸放入烤箱底部，把刷好酱汁的鸭腿放入烤箱中层，上下火180度15分钟。把烤了15分钟的鸭腿取出，刷上一遍酱汁再刷上蜂蜜。放入烤箱上下火180度再烤20分钟。烤好即可。

鸭腿为何先蒸后烤

鸭腿先蒸后烤是因为避免鸭腿里面没熟透或变柴。直接从生鸭腿炸出的鸭腿，难免有夹生的顾虑，还有肉质变柴的翻车边缘。鸭腿选择单冻的鸭腿比较合适“炸”的烹饪，千万别用番鸭的大鸭腿，浪费食材不说，还不易入味与熟透，选材很重要，选错难保不翻车。鸭腿肉比鸡腿更紧实，必须先洗个“盐浴” 才好入味去腥。先经过蒸汽蒸至断生后，再挂浆酥炸，虽然会多了几个步骤，对厨房新手成功概率更高。先蒸后炸的鸭腿，是一种不错的料理方式，不用担心里面没熟透或变柴。

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