陕北霞姐美食红烧牛排的全部视频，陕北霞姐牛排

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

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陕北霞姐红烧牛排的做法：

1.牛排洗干净焯水。

2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过牛排

3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味，最后开大火收汁，陕北霞姐红烧牛排就完成了。

用料

风干牛肉800克，

萝卜3根，

八角3个，

桂皮3块，

香叶6片，

花椒15粒，

生姜4片，

干辣椒3个，

调味料

耗油、老抽、生抽、冰糖、盐各适量。

步骤 1

手肉清洗干净，温水浸泡后切成块。

步骤 2

锅里放姜片生姜、少于料酒，汆水。

步骤 3

温水清洗干净，小火慢炖40分钟后捞出备用。

步骤 4

大料清洗干净，萝卜滚刀切块备用。

步骤5，锅里放油先煸炒大料，放入冰糖和牛肉一起煸炒，加入调味料翻炒。

步骤 6

放入萝卜继续翻炒，炖牛肉的汤加入锅里炖煮。小火慢炖20分钟。

步骤7

放入砂锅里小火慢炖，加上大蒜叶或者葱花即可上桌。

可以不用油的。 原料：排骨 调料：葱 姜 大料 香叶 干红辣椒 白糖料酒老抽 生抽 制作：

1.排骨洗净放到凉水锅里烧开，见肉无血水后捞出洗干净。

2.在锅底依次摆上葱段、姜丝、排骨、贡菜、大料、香叶、干红辣椒、白糖，倒入料酒、老抽和生抽，加水与菜平齐。

3.炖15—20分钟左右，收干汁即可。 此菜特点：色泽红亮、甜咸适口、排骨酥烂、贡菜浓香、少油少盐、有益健康。最大的好处是，不用炒糖色，少了油烟的困扰，而且做法简单易操作。

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