黑胡椒牛排怎么做最好吃，怎样烤黑胡椒牛排

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原料：

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牛排配料：青椒，蒜头腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉做法：1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看用点红酒腌，应该比料酒好

怎样做黑胡椒牛排？

配 料: 〖主料〗：牛排（约350克）〖辅料〗：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。〖调料/腌料〗：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许,茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

·操 作:

1、牛排用腌料腌15分钟。

2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）

3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

黑胡椒小牛排怎么做如何做好吃

主料

小牛排四到五片    

辅料

生抽两大勺    黑胡椒粉适量    

盐适量    白胡椒粉适量    

大蒜粉适量    白砂糖适量    

黑胡椒小牛排的做法步骤

1. 泡牛排。牛排在用5%的盐水里泡上半天至一夜。这个步骤的目的是为了让牛排更加鲜嫩多汁，没有时间的同学可以省略这一步，将牛排洗去血水就好。

2. 调腌料。我总觉得调料这事是很主观的，怎么喜欢怎么来。但是不建议用老抽，这样牛排煎出来比较老颜色也不好看。我也是随意放，既然是黑胡椒牛排当然加了不少黑胡椒粉，糖也是不可少的。其他的就看同学们的喜好啦。

3. 腌制。将牛排沥干水分后浸在调料里，因为我用的是小牛排，只腌了大约一个小时。如果牛排厚的，可以多腌一会儿。

4. 热锅子。因为牛肉里有油花，如果是不粘锅的话可以不放油，也可以少许抹一点儿。锅加热后再下牛排，这样可以迅速煎熟表面锁住汤汁。下锅前最好用厨房纸擦掉牛排表面的腌料，这样比较不会把锅子弄得脏脏的。

5. 煎至金黄偏棕色，煎完一面再煎另一面。因为小牛排很薄，很快就熟了。喜欢吃带生一点的话就更要少煎一会儿了。

6. 出锅就可以吃啦。也可以再花两分钟来一道淋汁。两大勺水，一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒和糖，煮至沸腾后勾芡，然后呲啦淋在牛排上～尽情享用吧～

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