炖牛排怎样炖才容易烂，广式炖牛排的家常做法

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食材：

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辅料：洋葱2个、胡萝卜1根、西芹适量

调料：食盐6克、酱油15毫升、红酒300毫升、香叶3片、罗勒1茶匙

做法

1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中

2.倒入红酒，酱油，干罗勒，炖牛排的做法，月桂叶，补适量清水至没过牛肉

3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时

4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂

一、做法

四肋牛排、黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油、洋葱、油、西红柿。

二、做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

原料：

牛肋排700g，番茄、土豆、小葱各少许。

香料：

香茅草20g，西芹50g，洋葱30g，芫荽30g，迷迭香10g。

调料：

广东米酒20g，盐10g，黑椒碎5g，冰糖、香叶、生抽、蚝油、老抽、玫瑰酒各适量。

做法：

1、将香料加清水打碎，然后腌制牛肋排10小时。

2、煲内加入番茄、土豆、小葱，下入盐、冰糖、香叶、生抽、蚝油、老抽、玫瑰酒、广东米酒、黑椒碎，慢火煲约150分钟即可。

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