烤箱烤牛排要锡纸吗，烤箱烤牛排教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

烤箱烤牛排的做法 材料：

*

1、用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。

2、用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。

3、胡萝卜切丝，土豆切块和西兰花分开过水、沥干。

4、我用牛排原酱和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。

5、烤箱预热，待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排，烤制时 间不要太长以免牛排过熟（每面5分钟就有5成熟，每加2分钟 有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分钟。

6、同一时间将西兰花、胡萝卜、土豆微炒，然后和牛排一起装盘。

7、将牛排酱加热淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根据口味把牛排原酱做成其他味道

西冷牛排的做法 ：

1、将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

2、用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）

3、平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）

4、煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。

5、最后就是上面的汁了，我喜欢自己做的黑椒汁，既简单又美味！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。