怎么使用牛排餐具，牛排炉使用方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

开锅第1步:先抹上橄榄油，用油先给它隔断

开锅第2步:加三分之二的水，使用导热盘

这样可以避免珐琅锅底刮花生锈或烧黑。用内圈火苗，比最小火稍大，加热5分钟后，关火。

开锅第3步:倒水，把水渍擦干净

开锅第4步:抹第二次油，小火干蒸5分钟，放置一晚。

第二天把剩余的油擦干净就可以上牛排啦!

青海牛肉因为饲养时间长，肉质比较干硬，所以家庭做牛排时通常是焯水后用高压锅煮至脱骨。具体是：

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一，斩时两寸长的段。

二，冷水下锅，放入姜，料酒烧沸，捞出牛排冲洗干净。

三，冷水下锅，放入桂皮，姜，干辣椒，盐，料酒，生抽，盖好锅盖。上汽后压45分钟，强制冷却，捞出牛排。

四，放入切好的萝卜，上火煮15分钟，喝汤时放蒜苗末。

用料带骨牛排 三斤左右（看锅大小而定）西红柿 一个香其酱 一袋（必须有）葱 一根姜 四片花椒 一勺八角 四粒香叶 两片小茴香 一勺（没有也可）桂皮 一小块

电饭锅版炖牛排的做法步骤

步骤 1

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凉水下牛排，电饭锅摁下煮饭键

步骤 2

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开锅后撇去浮沫，随后将所有调料加入料包下入锅中，一定要放料包内，否则吃肉的时候还能吃到调料就很不舒服了。

步骤 3

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继续炖煮至开锅后加入西红柿及一整袋香其酱，酱与锅的大小有关，我家就是家用老式不锈钢电饭锅，所以一袋酱不加盐正好！

步骤 4

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接下来就是长达三—四个小时的炖煮时间，根据牛的岁数可以看出牛排的嫩或者是老，一般这种炖煮方式适合成熟的大牛排，就像我炖的这种，如果给孩子吃建议买小牛的，比较嫩。

步骤 5

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炖至汤汁收至一半或者一点即可，是不是很简单，如果喜欢吃土豆的可以把整个土豆在炖至三个小时的时时候放入锅中，当牛排出锅，土豆吸收了牛排的汁，会比肉还好吃

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