用烤箱烤蛋糕没有模具怎么办，没有烤箱抹茶粉怎么做蛋糕

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、在没有烤箱的情况下，蛋糕怎么做？

※提拉米苏蛋糕~※新添详细做法 -无需烤箱

蛋糕式的提拉米苏

，杏仁酒，可以用Rum或者Brandy来代替)20 毫升、糖粉100克、饼干，可可粉少量（作装饰用的）、Mascappone Cheese500克 '很浓的咖啡一杯、4只鸡蛋。

先把蛋黄、酒、糖粉混合。

用打蛋器把混合液打到颜色由金黄色变浅，成为淡奶白色。

再把 Mascoppone Cheese 搅进去。

蛋白隔50-60度的热水，用打蛋器打成硬泡。

我这个把尖尖竖起来，也不会变形的，不过拍照，就只好平着放了。

蛋白硬泡和前面的蛋黄+Cheese的混合物搅拌到一起。

注意要轻轻的搅拌，不要搅拌过头把好不容易打发的蛋白泡泡给搅瘪了。

饼干快速的蘸一下咖啡。

(注意，咖啡一定要是冷咖啡，热咖啡会把饼干泡得稀巴烂的)。

铺到蛋糕模子的四周和底部。

tips: 要把饼干竖起来，可以切掉饼干的底部圆形的部分。

铺一半的奶馅。

再开始铺一层蘸过咖啡的饼干。

再铺另一半的奶馅。

这时，如果用的是八寸的蛋糕模子，应该是正正好的。这时就可以放到冰箱里冷藏至少3小时后，就可以吃了。

吃前从冰箱里取出，筛些可可粉上去。

左下角就是撒完可可粉的样子。

二、如何不用烤箱做蛋糕!急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

用电饭锅。鸡蛋（4粒）、糖（适量）、油（少许）、盐（少许）用打蛋器打至发胀后，筛入1大汤匙的面粉，搅匀。电饭锅加热（锅底涂一点油）至跳火（保温），倒入粉浆，盖紧锅盖，重新加热，跳火后，不要打开锅盖，20分钟后人物就完成了。

三、如何做蛋糕（在没有烤箱的情况下）

原料：

*

鸡蛋（4个）

糖（7-8勺“勺”就是家里一般用的搪瓷勺）

盐（少许）

牛奶（8勺）

食用油（5勺）

核桃肉、芝麻（少许）

低筋面粉（9-10勺）：如果没有低筋面粉，就用普通面粉加玉米粉按4：1的比例混合，就是低筋粉了

做之前先把芝麻、核桃肉分别用小火稍微炒一下，煸出香味即可，留作待用。

过程如下：

首先：将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装在两个干净的盆里，蛋清待用，先处理蛋黄。

处理蛋黄：

1、蛋黄中加入上述量的油、牛奶、1勺糖，少许盐，然后搅拌均匀。

2、搅好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉，分次加，和蛋黄搅拌均匀，成为稠糊状。

处理蛋清：

1、用打蛋器对蛋白进行打发，每打3分钟放一次糖，我打了5次，总共放了7勺糖，蛋白一直打到摸样像鲜奶一样，筷子插进去不会倒，碗扣过来也不会流动，更不会倒出来的状态.

2、把打好的蛋白分3次加入刚才的蛋黄面糊中，搅拌均匀。

蒸蛋糕：

1、在电饭煲底部先涂一层食用油，撒入点核桃肉和芝麻（可以依你自己喜欢的口味放些东东，譬如葡萄干、瓜子仁等等）然后把刚才搅拌好的倒入电饭煲里。

2、插上电源，按下煮饭键，5分钟左右，它会自动跳成保温，别管他，让他保温5分钟，再次按下煮饭健2、3分钟后又跳成保温，保温5分钟后再按下煮饭健，等到第三次跳到保温的时候面包的香味已经出来了，你可以把已经准备好的核桃肉、芝麻撒上去，盖好后继续按下煮饭健，大约之后再按2次煮饭健后 蛋糕就差不多了。

四、没有烤箱怎么做蒸蛋糕

没有烤箱怎么做蛋糕，不用奇怪。我来告诉你一个简单的工具，这个工具可以说我们每家都有——电饭锅，呵呵，我们现在开始吧！

第一步：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。

第二步：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就行了。

第三步：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。

第四步：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！

PS：第一次做的时候效果可能不理想，多试验改进几次就没问题了。喜欢水果的亲们，还可以按自己的喜好添加水果修饰下。

五、如何不用烤箱做蛋糕!急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

用电饭锅。鸡蛋（4粒）、糖（适量）、油（少许）、盐（少许）用打蛋器打至发胀后，筛入1大汤匙的面粉，搅匀。电饭锅加热（锅底涂一点油）至跳火（保温），倒入粉浆，盖紧锅盖，重新加热，跳火后，不要打开锅盖，20分钟后人物就完成了。

六、怎样做家庭蛋糕，但是不用烤箱？

你可以找一个DIY蛋糕店，也可以： 电饭煲做蛋糕的方法 准备: 4个鸡蛋，90克面粉(要筛1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。 开做: 1把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。 2在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。 3分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。 4在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。 5现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。 6好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。 7在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。 8好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦 . 手把手教你用微波炉做蛋糕 先看看准备的材料： 面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 55555，因为进微波炉后才发现，偶的容器稍微小了一点，粉浆装得太满了，一加热，浆就一下涨得老高，然后就溢了一点出来了：（ 教训啊~~~~JMS记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀，这就是偶得出的血的教训，哈哈哈哈……不过能换来各位的成功，那偶也算值了 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以自己常识一下哦！

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