土豆番茄瘦肉汤，排骨土豆瘦肉汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤1

土豆洗净去皮切厚片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色

步骤2

小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟

步骤3

锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片

步骤4

待水再次烧开时加入盐搅匀

步骤5

土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开

步骤6

猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段

步骤7

关火翻拌均匀即可出锅

主料4人份

猪肉500克

土豆500克

西红柿100克

辅料

姜蒜20克 洋葱100克 料酒20毫升 精盐2克

步骤1

猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香

步骤2

下入猪肉一起炒

步骤3

炒干水份后淋入料酒

步骤4

加入清水

步骤5

放入洋葱

步骤6

煮开炖十分钟后加入土豆加入西红柿煮开

步骤7

加盐

步骤8

转中火炖半小时即可

土豆炖猪肉是一道由土豆、猪肉、洋葱、胡萝卜等作为主要食材，以碎姜、酒、砂糖等作为辅料制成的美食，口味鲜香。用电饭煲做土豆炖猪肉的家常做法参考如下：

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做法参考一：

食材：猪肉150g、魔芋丝20g、洋葱半个50g、胡萝卜6cm60g、土豆一个90g，碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、酱油 2大匙

步骤：1.将猪肉切成3cm长薄片(买的现成的)；2.洋葱切块、土豆切块、胡萝卜切块(好像切得有点小了)；3.将碎姜、酱油、砂糖、酒、水混合在一起（调料A）；4.提前把猪肉和调料A混合；5.把土豆,胡萝卜和洋葱放入电饭煲里,关盖后用闷煮1小时；6.放魔芋丝,青豌豆和步骤4的成品.(猪肉最好放锅边上)；7.再关盖,继续焖10分钟,然后好好搅拌一下,美味就完成了。

做法参考二：

原料：土豆、五花肉。辅料： 香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。

做法：1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花； 2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；4、把所有材料倒入电饭煲加热，大概30分钟后，待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

用料

猪肉一斤

土豆两个

葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

将做法保存到手机

步骤 1

猪肉洗下，切成块，土豆，去皮，切成块，葱，姜切片

步骤 2

把所有的食材（除土豆外）都放进电饭煲，加水，水要能没过食材一指就好，

步骤 3

开火炖四十分钟，放入土豆，再炖十五分钟，起锅装盘即可

猪肉150g、魔芋丝20g、洋葱半个50g、胡萝卜6cm60g、土豆一个90g

碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、酱油 2大匙

1.将猪肉切成3cm长薄片(买的现成的)

2.洋葱切块、土豆切块、胡萝卜切块(好像切得有点小了)

3.将碎姜、酱油、砂糖、酒、水混合在一起（调料A）

4.提前把猪肉和调料A混合

5.把土豆,胡萝卜和洋葱放入烹饪锅里,关盖后用微波炉加热3分钟(500w)

6.放魔芋丝,青豌豆和步骤4的成品.(猪肉最好放锅边上)

7.再关盖,用微波炉加热7分钟(500w),然后好好搅拌一下,美味就完成了

猪肉炖土豆是一道家常菜，微微带酱油色的土豆块、烂而不腻的猪肉，实在是诱人啊！这道菜做法其实很简单，下面我就说说猪肉炖土豆怎么做――

原料：

猪肉、土豆（比例可随意，没有严格要求，猪肉最好是用五花肉，这样炖出来的菜最香）

调料：

葱姜、干红椒、糖、盐、老抽、料酒、大料。

做法：

1、五花肉切块，土豆去皮用刀尖掰成块。

2、葱姜切丝。

3、锅中放少许油，加入白糖烧至变色。千成别烧焦了，不然会苦，如果撑握不住火候，可不放白糖，因为白糖主要作用是上色，而老抽也有上色的作用。

4、将肉块放进去，炼炼油，随手丢两片生姜，去去肉腥味，放入少许老抽。

5、加入其它调料，开始翻炒，炒至肉着色。

6、加水，小火炖煮二十分钟，此时揭开锅盖，会发出一阵肉香，用筷子可以很容易穿透肉块。然后放入土豆，改大火，继续炖煮二十分钟。如果喜欢粉条，此时可放入粉条，继续炖煮十分钟左右。

7、炖至收汁，别糊了锅底即可。另外，如果喜欢，此时还可以放入少许青椒或蒜瓣（青椒切片，蒜瓣拍成饼），盖上锅盖，闷上一两分钟即可。

准备：

买点猪肉，纯瘦的和带点肥的都行，切块

土豆，去皮，切块

葱花

姜、蒜、豆瓣酱、尖辣、盐、糖、酱油、

做法：锅里放油，用葱姜、蒜、豆瓣酱、尖辣

爆锅，然后放入肉快，在油里炒一会，倒入一点酱油

猪肉炒变色后，放入土豆，放入少量盐，糖，炒一会

倒入水，炖

中间可以尝一下味道，再酌量放盐，糖，酱油，味道会更好

炖到土豆几乎成土豆泥，就是炖好了

这道菜的特点，超级简单，土豆泥的香味和肉的香味混合，和大米饭一起吃，非常下饭。

呵呵，土豆是淀粉比较重的蔬菜，所以土豆煮以前切大块放盐水Y泡，土豆炖肉的话，我个人有个好做法，每次我做了，家人都吃的光光的，味道真的挺不错，你准备半肥瘦的猪肉，最好是五花肉。然後切大块的肉，然後配料是：蒜头，盐，酒，葱,豆瓣酱！

做法：先把锅烧开，放油，开了就放一颗颗的蒜头（5个）爆香後，把切好的肉放进锅Y煮再放点盐，把肉煮到金黄色就放点酒（一点酒就好了），盖1分钟的锅，然後把切大块的土豆一起放进去炒香，再放豆瓣酱，糖，盐一起炒均匀後放水下去炖，炖15分钟再打开看下，因为我不知道你做的时候放多少水，但是土豆可以被铲子份开就熟了，这个土豆不会腻嘴，也煮不烂的，越吃越想吃，(wWw.*^__^wWw.*)

嘻嘻，希望你能够喜欢。

猪肉先切成丁，入锅，把多余的油沥出并舀出，然后放入盐、草果、八角、酱油和适量红糖炒出颜色，加水煮到八成熟，加入土豆丁（最好拿油炸一下，这样不会浓）再炖一会儿加味精就可以了。

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