牛排的番茄酱汁怎么做，牛排饭的酱汁家常做法

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其实做法挺简单，淋西餐牛排，黑椒照烧鸡腿饭，黑胡椒拌面，属于怎么吃都好吃类型。

配料克数也不用都过秤，蚝油和番茄酱的比例大概是1 ：

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食材明细

洋葱、大蒜、纯牛奶、黄油、番茄酱、蚝油、老抽、糖、盐、黑胡椒碎。

1、蒜切碎。

2、洋葱半个切碎丁。

3、纯牛奶100克，也可以用水代替。

4、提前把调料过秤放入碗中（白糖，黑胡椒碎，蚝油，番茄沙司，老抽）。

5、准备工作完成。

6、平底锅中放入黄油化开（也可以玉米油豆油等）。

7、放洋葱，煸炒洋葱变软，发黄，放蒜末。

8、小火炒出蒜香。

9、加入牛奶，配好的调料，小火煮。

10、可以尝一下，觉得淡可以加一丁点盐。

11、汤汁变浓稠，关火。

12、自制牛排酱，简单好吃，味道媲美西餐厅。

最简单的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗比较复杂的做法是：

1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；

2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；

3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。蘑菇汁做法：1 蘑菇切片，洋葱切细末，以奶油抄香备用2 以中火融化奶油，加入面粉以抄出香味后注如牛奶，搅拌成酱汁3 于酱汁中加入蘑菇，洋葱，盐，白酒，黑胡椒粉，续煮片刻，即成自制蘑菇奶油酱

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