糖醋里脊里面加黄桃，糖醋里脊黄桃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

腌肉：

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调酱：3勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖++一勺淀粉+半碗(饭碗）清水，搅拌至糖融化，放在一边备用。

裹粉：一般老手是边裹粉边下锅油炸，新手建议先把粉全部裹好再来炸，这样在炸的时候就不会手忙脚乱。准备一个大碗，里面放干淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉都可以。把每一根肉条都满满裹上干淀粉。

炸制：油温160度左右下里脊，可以拿一个干筷子放在油里面试一下，周围冒小泡就可以下锅。炸到表面微黄可以捞出，全程中火。然后等几分钟，油温升高到200度左右，把里脊倒进去复炸一次，只需40秒，表皮就会很脆，马上捞出(注意：一定要炸两次，第一次低温炸，把肉炸熟炸透，第二次高温炸，让表皮金黄酥脆，但记得一定不能炸久了，40秒以内就可以，不然容易炸老炸焦。）

裹酱：另外拿一个锅，锅里放一点点底油，把调好的酱汁倒进去，煮到冒大泡，把炸好的里脊放进去，翻炒，让每一根都裹上酱汁。

出品:出锅啦！撒上万能装饰：黑芝麻+葱花（如果有白芝麻更好）。

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