红油素牛排的做法，孜然粉素牛排的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

青椒 10个

素牛排 3块

生姜 1块

大蒜 2瓣

豆瓣酱 1勺

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

先给大家看一下素牛排，它是一种豆制品，跟素鸡一样，只是做成了类似牛排的形状，吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒，建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种

步骤 2

素牛排切成跟手指差不多的长度。由于它本身是扁平的，不好切薄片，只能切条了

步骤 3

生姜去皮切片，大蒜去皮切片，辣椒斜着切成小段，红辣椒只是用来点缀的，不需要太多

步骤 4

小碗里放入2勺低盐生抽和1勺豆瓣酱，混合成酱汁备用

步骤 5

热锅放油，放入姜片和蒜片翻炒出香味，加入辣椒翻炒断生，加少量的盐炒入味

步骤 6

加入素牛排翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒一会儿

步骤 7

素牛排翻炒上色，青椒彻底炒熟，一道好吃又下饭的素牛排炒辣椒就做好了

用平底锅煎是最方便的，也能令牛排受热更均匀。放点油，等热得差不多就把牛排放下去，用文火慢慢煎，煎牛排时间是不能急的。想看熟没有，其实是你想要几成熟，如果要全熟的话可以用刀切开一点看中间层肉有没有肉汁流出或者没了那种肉的鲜红色，有肉汁或者没鲜红色的话就已经89成了。一般煎多了，就知道几成熟了，这个需要经验，慢慢来，不能急！最后把酱汁热到沸了就盛起淋下牛排，就大功告成了。希望对你有用

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