牛排有几种酱汁口味，牛排黑胡椒酱汁做法

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煎牛排的诀窍，记住一点，牛排鲜嫩多汁有嚼劲导语：

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下面小编分享一道最经典的牛排的做法――黑椒牛排。现在有许多朋友们都喜欢吃牛排，但是一般都是去外面吃的，很少自己在家里做。但是今天小编要教大家怎样自制牛排。而且自己煎出来的牛排吃起来也特别的有成就感，鲜嫩多汁有弹性也有嚼劲，还可以搭配上自己喜欢吃的果树，一起醇香浓郁的黑椒汁，渗透了进了牛排的每一个地方味道超级棒。美食名称：黑椒牛排黑椒牛排准备的食材：黄油，牛排，胡椒，西兰花，黑胡椒，水鸡蛋，土豆，番茄，黑椒酱，5克生抽十克，蚝油2克，定粉1克白糖1克，黑胡椒粉50ml水。黑椒牛排具体的做法：第一步，首先准备好以上所有的食材，然后再把牛排常温解冻之后先不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部吸干。接着再用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，这一不更方便，腌制牛排的时候更入味，肉质也很细腻。第二步，接着将牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒水以及胡椒粉，腌制15分钟。接着再准备一口锅，在锅里放一块黄油烧热，然后可以使用常规的食用油或者是橄榄油都是可以的，但是小编在这里用的黄油是因为煎出来的口味会更香更好吃。接着等到黄油热了之后，在把牛排放进去调至大火煎牛排，一直见到把牛排的血水出来。然后我们可以再调至中火，等到30秒翻一次面，一直到坚持自己喜爱的书到喜欢全熟的可以多煎一会儿，再将侧面都煎一下。可能很多的朋友会漏掉这一个步骤，煎侧面。也叫锁边，这样可以防止牛肉汁水流失。等到侧面煎熟了之后，我们就可以出锅装盘了。第三步，最后我们再调至黑胡椒酱取一个小碗，在里面加入2克淀粉，5克生抽，十克蚝油，一个黑胡椒50克水和1克白糖搅拌均匀。接着再倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠就可以领到牛排上啦。最后我们再把牛排切成小块，放上自己喜欢吃的蔬果就可以啦。小编在这一步释放放了土豆西兰花，番茄鸡蛋。接着再用大火，可以根据自己喜欢的菜来做。自己在家煎牛排，记住这一点，牛排鲜嫩有多只一点也不比餐厅里差

酱汁牛排怎么做？牛肉切大厚片，准备花椒酒， 老抽蚝油 ，泰国鸡酱，鸡精白糖，刷入牛排腌制一个小时，下油锅煎然后打一个鸡蛋 。

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