菲力厚切牛排怎么煎七分熟，冷冻菲力牛排怎么煎好吃

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1牛排恢复至室温。将牛排放在案板上缓约15分钟，这样牛排在烹饪的过程中能更均匀地受热。

2用松肉锤将肉锤松。

3在牛排上撒上胡椒和盐腌渍。

4往煎锅里倒入黄油，足以盖过锅底。

5将煎锅加热至中高温。

6牛排下锅煎三分钟。根据自己的喜好增加煎制的时间。

三成熟：

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五成熟：多煎一分钟

七成熟：多煎一分半钟

全熟：至少多煎2分钟

7牛排翻面再煎三分钟。

菲力牛排不是黄瓜条

菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

菲力牛排不是黄瓜条 菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；

2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；

3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；

4、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。

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