红烧肉最简单的做法，红烧肉最简单的做法电饭锅做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、红烧肉最简单的做法?

一般红烧肉要求五花肉，我这里对肉的要求不一定。反正，按照以下的方法去做红烧肉，五花肉，夹心，腿肉应该都可以，个人认为腿肉的味道稍差一些。当然，最好吃的，莫过于把蹄膀上的皮和骨头去除，单割里面的腱子肉，做出来的当然更好吃。。

肉2斤，多点也没关系，别超过4斤就成（少了不够吃，^_^）,切成长6厘米厚4厘米左右的肉块（喜欢吃纯瘦肉的都没关系，照做，把肥肉剁了也不影响此菜的味道。），没切准？不要紧，记住重点，别太簿，厚实点就行，洗净待用。锅子要用圆底锅（平底锅是给不会炒菜的人用的），反正平底锅我没用过，点大火，往锅里倒酱油（别问我倒多少，不怕咸你多倒点，根据肉多少而定，这肉我不放盐，就靠酱油控制咸淡。），四周起泡后丢进15颗左右的单晶冰糖（建议！没冰糖你就放白糖，搪瓷小勺子满满一勺。），然后倒入黄酒（这东西去腥比较重要，多来点：

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2两），来点胡椒粉，用铲刀进去搅两下，充分混合。然后把肉倒进去，多捣鼓几下，捣鼓一两分钟后，锅子开始烫了，加入一碗水。（你用啥碗装的肉，能装得下，就用那碗倒一碗水，也就是说，做多少肉，放多少水。）OK，前面步骤基本完成，盖上锅盖，等水烧开了去掉一点沫，（你认为去得差不多那肉可以吃了，就行了。）盖上锅盖继续烧。

注意：从点火开始到结束，一直是大火，（当中要是有人调小了火，那肉不好吃别找我。）

大约20-30分钟，水差不多烧干了（糊了也别找我。），大约只有锅底上才有汁水的时候，拿起铲刀继续捣鼓，你会发现越捣鼓越香，越捣鼓颜色越深，（留下多少汁水？反正不够人浇饭了就行了，留点给人沾着吃。）关火，加点味精或者鸡精啥的，再翻抄两下就可以出锅了。

这样做出来的肉，外观不咋的，但很有吃头，传统的红烧肉吃起来是嫩和酥，这种红烧肉吃起来是嫩和脆，（个人鄙视红烧肉可以用来做肉松的那种做法。）最大的优势是做法简单，容易上手，时间也不是很长（大约35分钟），比传统麻烦的做法肯定用时短得多，当你家夫人鄙视你下不得厨房的时候，你可以做一道红烧肉来堵上她的嘴。包她以前没吃过的好味新红烧肉。

二、红烧肉既好吃又简易的做法谁知道?20

材料：红烧肉适量（看吃的人数定）、五香八角少许、啤酒一支、酱油少许、油少许、盐少许。

步骤：

1、将红烧肉切成块状，大概2cmwWw.*2cm大小。用少许盐、酱油拌一下。

2、准备一支高压锅。在高压锅里底部倒入少许油，转到高压锅，务必使底部均有油，这样就不会粘锅了。

3、把肉倒入高压锅，放入五香八角，倒入啤酒一支（大概255ml)。

4、上火压个十分钟左右。

5、等高压锅消气后打开来看，如果还有水的话，再用火闷一会，把水闷干。

6、OK，可以吃了。

三、我想做红烧肉谁知道及简单又好吃的做法

材料五花肉，糖，姜，花椒，大料

做法1、五花肉，洗净，切成小块。 

2、锅里放油，放糖，将糖加热，融化成泡沫。 

3、倒入五花肉翻炒，让肉裹上糖色。 

4、炒到肉没有水分，放料酒、酱油（老抽）、姜、花椒、大料、盐，最后放水，大火烧开，转小火炖。 

5、一直炖到锅里的水几乎没有为止，出锅。

材料

五花肉、小白菜、葱姜蒜、干海椒、香叶、八角、桂皮

做法1、将五花肉汆水后，改刀切成2cm的见方块备用。 

2、锅入油，待油温至六成热，把肉煸出多余的油份。 

3、锅内入少量油，下入姜蒜片、干海椒、香叶、八角、桂皮微微炒制，下入五花肉后，加水，调味调色，大火烧开，小火慢炖一个小时。 

4、待肉焖好后，出锅装盘，小白菜汆油盐水后围边即可。

材料

五花肉，冰糖，老抽，盐

做法1.五花肉冷水下锅，煮开后去血沫浮物，冷却后切方块。

2.平底锅热锅，倒入五花肉，慢火把五花肉煎出油。

3.老抽上色均匀。

4.另外一只锅把五花肉倒入，加入开水没过肉，加入适量的冰糖。

5.煮开后中火烧约1小时，加入适量的盐调味，大火收汁即可。

四、请问有没有简单易做的肉类菜系？

先谢谢你帮我回答问题，我也介绍本好书给你，很适合你的要求，是《家常肉菜1000种》，够你老婆吃几年了！

五、什么肉菜做法简单又好吃的？

买肉的时候让他帮忙把肉搅了，然后回家洗洗，把蛋打进去，加点香菇末，搅拌均匀。蒸熟即可。

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