餐厅菜单设计流程及注意事项，小餐饮店如何制定餐厅菜单

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无论是餐厅还是餐饮店制定菜单都有一定的原则和技巧性，是根据目标顾客的需求巧妙设计菜单的，菜单设计原则有以下几点：

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1、突出招牌菜、特色菜品和主推菜品，2、菜品分类要清晰，例如：荤菜类，素菜类，家常菜，海鲜类......3、菜品排版行距和间距要合理，菜品名称介绍简单、精准，明了。

4、套餐菜品需要一定的技巧性，例如：将毛利低的与毛利高的组合在一起。一个设计成功的菜单不仅能提高顾客点餐的速度，同时还能解决第一次到店体验顾客的选择困难症，因此，我建议，最好找专业的人设计菜单。

一个普通的菜单，不仅会影响顾客点菜的速度降低翻台率，而且，还会影响第一次到店顾客的体验效果。

头条上我分享过有关菜单如何设计的干货，有兴趣的朋友可以去看看，如果您认为内容不错，记得分享转发给更多餐饮创业的朋友们。

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