粤菜卤水的配方及制作，粤菜卤水汁怎么调好吃

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卤水拼盘 (蒜米白醋)，吊烧乳鸽 (椒盐，急汁)， 烤鸭、烤乳猪 (甜面酱，葱丝，黄瓜丝，面饼)， 烧鹅(酸梅酱)， 白切鸡(姜葱茸)，沙姜鸭(沙姜汁)，白切东山羊(腐乳酱)， 盐焗鸡(鸡盐)，香煎银雪鱼(沙拉酱)，清蒸蟹(姜丝红醋)，红烧鱼翅(陈醋，香菜叶，银芽，火腿丝)，刺身(芥末，豉油，柠檬角)，白灼虾(虾抽)，白灼西兰花(蚝油)，天妇罗拼盘(生抽)，打边炉(生抽，花生油，桂林辣酱，姜葱茸，胡椒粉)，鱼生(芥末，豉油，花生油，陈皮丝，姜丝，青红椒丝，葱丝，蒜末，柠檬角)

南瓜烩海鲜清汤鱼丸柴把鳕鱼卷韭菜炒海白虾炸菊花虾包豆瓣鲜鱿虾仁炒鲜奶虾仁面虾仁汤河粉虾皮冬瓜木瓜烧带鱼通草鲫鱼汤鲜虾丝瓜汤红枣黑豆炖鲤鱼虾仁芙蓉蛋糟鱼肉圆汤荸荠鱼卷鲜滑鱼片粥黄鱼参羹鲫鱼豆腐汤油焖大虾豉味蒜蓉煎虾焖酿鳝卷椰味鱼丁蟹肉凉瓜

感觉挺不错的。

潮汕的汕头比较有名的当地小吃有：

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潮汕的汕尾比较有名的是：薄饼，菜茶，鱼丸。

潮汕最有名的粥是砂锅粥。

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