做家常菜的简单教程，简单一点的家常菜菜谱

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酱油焖猪耳朵：

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   材料：猪耳朵一只，红辣椒，葱

   配料：绍酒，盐，沙糖，酱油（一级酱油才好吃的）

具体做法：1。先将猪耳朵洗净，切成大块。

    2。将猪耳朵放入锅内，加入配料，（注意要少盐多酱油）也可以适当加少少水，加以搅拌。慢火焖至变色，再将猪耳朵翻转。使两面都变色，锅内差不多干水为止。

    3。将猪耳朵切成最薄片。红辣椒切好。

    4。将切好的猪耳朵，红辣椒，葱放在一个平碟里，适当还可以加入一些酱油（要看刚才焖时放够不够，如果够就不用再放了）

    5。煮饭时放入电饭煲再蒸至饭好为止。（目的是要蒸下才够爽口，如果不是就很硬，很难嚼的）

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