西餐的菜式可以分为法式菜和哪些，西餐有什么特点以法国菜为例

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土耳其地跨欧亚大陆，历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其菜肴

以其种类繁多、美味益寿而著称，与法国菜、中国菜同时并列为世界三大美食。

土耳其的饮食文化特点之一是重视原料的新鲜和健康。土耳其人以面为主 食，肉类、蔬菜和豆类是土耳其菜的主要原料，而肉类以牛、羊、鸡为主。  喜用番茄、 青椒、酸奶和香料，菜肴味道浓烈鲜香。

二是讲究菜肴的原汁原味。土耳其菜讲究菜肴的鲜、脆、嫩，注重烹调技法和 质量。调料爱用橄榄油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。

三是爱喝葡萄酒和茶。土耳其人不可一日无茶，不可一日少于十杯茶。人类 种植葡萄和酿制葡萄酒始于土耳其，佐餐来杯酒是当地人的饮食习惯。    

土耳其的特色饮食有卡八和沙拉特等。

在土耳其，各种烤肉料理都称为“卡八”。土耳其烤肉是利用十余种调料对 牛、羊、鸡等清真肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机电加热烤熟后从烤肉柱 上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中食用。

“萨拉特”用的是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄 榄油，清脆爽口。

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