推荐几个好吃的家庭菜，春节简单家庭菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

老北京炒咸什水芥50克、胡萝卜75克、青椒75克、水发木耳50克、黄豆适量（没有可不加）调料：

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　　盐4克、鸡粉2克、白糖2克、姜丝3克、香油适量、清汤适量 1、胡萝卜洗净去皮；木耳用温水泡发洗净。2、将水芥、胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝，不必切的太细，但要尽量切的均匀。3、水芥丝用清水冲洗一下。4、炒锅内倒入油，烧热，放入姜丝煸炒，再放入胡萝卜丝，稍炒一会后放入剩下的几种丝和黄豆，旺火急速翻炒，随炒随加入盐，白糖，鸡粉和少许的清汤，见汤水减少后，淋入香油就可以盛出了。韭菜炒墨鱼　1、韭菜切段备用；　　2、乌贼爪洗净后下开水锅汆烫数秒捞出，控水；　　3、乌贼爪与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒；　　4、加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。清炒虾仁[主料]虾仁[付料]大葱1钱，蛋青1个，淀粉少许。[调料]味精4分，高汤、盐适量，料酒5分，糖3分，姜2分，花椒水少许[刀工]大葱切小长丁，姜切细末，将虾仁放入碗中用蛋清、淀粉、盐浆好待用[烹制]1，起油锅，将虾仁用热勺温油断生捞出。 2，勺内加底油，用葱姜炝勺，投入虾仁略炒，点料酒，加高汤、盐、糖，边吵边加调味品，略勾芡出勺，点明油少许。[特点]虾仁洁白鲜嫩，香清利口，醇正滋长菠萝炒肉片菠萝 半个肉片 （肉切好加地瓜粉）红萝卜 两小节葱 一棵 盐 鸡精 油把肉片放锅内炒熟，加入红萝卜，加入盐，鸡精调好味。加入切好的菠萝，翻炒几下就可上盘加点葱叶点缀就可上盘喽，色彩红黄绿，色香味俱全

不炒糖色的香嫩红烧肉

买肥瘦相间、成色好的五花肉。

将肉切成大块后放入盘中。

将切好的肉放入清水中浸泡10分钟，清水中要加入些料酒。

泡好的肉放到沸水中焯一下，焯到肉的颜色变白。

焯好的肉盛出来放盘里，炒锅中放少量油。

油热了放入葱姜、大料。

肉一定要煸炒，只有煸炒才能使肉中的油脂炒出，让肉肥而不腻。

肉炒得差不多了，加入一大杯可乐，可乐中的糖分使肉色泽红亮，可乐中的小苏打使肉更加细嫩。

倒入可乐后把火调大，直到收汁。

玉子豆腐 适量

猪肉 适量

红椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

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