适合夏季吃的家庭版小凉菜，夏季天气炎热吃什么凉菜最爽

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

　大拌菜是一道非常适宜夏季食用的凉拌菜，选用生菜、彩椒、紫甘蓝等脆性原料凉拌而成。口感爽脆、色彩艳丽、制作简便。一起来看这道大拌菜的制作过程吧！

首先要选好原料：

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　　接着准备好调料：盐、白醋、白糖、芥末油（不喜欢吃芥末味道的可以不用芥末油哦）、香油

　　做好其实很简单：

　　1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5％的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。

　　2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。

一、凉拌金针菇二、凉拌西芹 三、水果沙拉四、凉拌菠菜五、凉拌苦瓜 六、凉拌海带丝七、凉拌面筋八、凉拌芦笋丝九、麻酱拌豆角十、凉拌萝卜丝

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