油泡鱼肚怎么清洗，油泡鱼肚和鱼胶的区别

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油泡肚花，中国菜，粤菜

油泡肚花类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：葱香

菜谱类别：粤菜，气血双补，补虚养身，健脾开胃

主料：猪肚：1000克

调料：姜：8克 大葱：8克 玉米淀粉：8克 味精：13克 黄酒：8克 白皮大蒜：3克 花生油：90克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

油泡肚花的做法：

1、先将锅放上清水，煮沸后把猪肚放进沸水中“拖”过，倒入漏勺内沥净水分；

2、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉；

3、蒜切茸，姜切花，葱切段备用；

4、起锅落油，烧至九成热，将猪肚泡油捞起；

5、再起锅放进蒜茸、葱段、姜花及已泡油的猪肚，加黄酒，加味精，用湿淀粉开芡汤同炒便成。

油泡肚花营养成分：

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