凉拌豆腐丝是用哪种豆腐丝做的，凉拌豆腐丝蒸豆腐丝

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步骤1.白菜心洗净，切成细丝。2.豆腐丝切成寸段。3.大葱切成葱碎。4.把白菜丝和豆腐丝放入大碗中，加入葱碎。5.加入适量的生抽 香醋 香油 盐 糖 鸡精。6.搅拌均匀，盛入盘中即可。

白菜干豆腐切丝，越细越好。干豆腐最好烫一下。盐，糖，醋，酱油，味精或者鸡精，原因吃辣方点辣椒油，不知道放多少可以开始少放边拌边尝。

凉拌白菜豆腐丝的做法 豆腐丝在开水中焯一下，沥干水备用。白菜芯切细丝，跟豆腐丝拌匀。加入醋，生抽，拌匀。锅把油倒入锅内，开中小火，加入花椒，辣椒碎。熬出香味后趁热浇在拌好的菜上即可。

主料

白菜

200克

干豆腐

90克

辅料

酱油

适量

盐

适量

醋

适量

辣椒油

适量

香油

适量

步骤

1.准备好所需食材。

2.将干豆腐再开水中焯一下。

3.焯好后的干豆腐过一遍凉水，切成丝。

4.白菜洗干净后切成细丝。

5.将蒜切成蒜末。

6.白菜丝和干豆腐丝一起倒入盆中，再加入蒜末。

7.加入适量的盐。

8.倒入适量的醋。

9.再倒入适量的酱油。

10.加入香油。

11.再加点白糖。

12.加点辣椒油。

13.搅拌均匀后装盘食用。

小贴士

家里没有香菜了，散点香菜碎既好看又美味。

材料干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐做法1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。

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