豆腐怎么做好吃减脂餐，豆腐怎么做好吃过年

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你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

豆腐的价格低廉却营养丰富，是我们老百姓餐桌上常见的食材。豆腐的做法有很多，像我家经常吃的麻婆豆腐，家常豆腐，鲫鱼炖豆腐，豆腐还有很多其他的做法。

糖醋脆皮豆腐食材：

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步骤一：豆腐切块用淡盐水浸泡一会捞出沥干水分备用。取一个小碗，加入番茄酱、白糖、醋、生抽，淀粉和少许的清水搅拌均匀。

步骤二：碗里打入一个鸡蛋搅散，往盘子里倒一些生粉，热锅多加一些油，把豆腐先放入鸡蛋液沾一下，然后再放入生粉中滚一下，放入油锅中，中小火慢炸至豆腐表面呈金黄色翻一面继续煎至金黄，然后捞时控油装盘。

步骤三：小火热锅，把碗里调好的料汁倒入锅中，煮成粘稠的芡汁，然后浇在煎好的豆腐块上，最后撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋豆腐食材：西红柿、豆腐、鸡蛋、小葱

步骤一：把西红柿顶部划十字花刀，然后用开水烫一下，撕掉外皮，切成小丁。豆腐切块，葱切碎。

步骤二：热锅加油倒入蛋液炒散盛出，锅中加油放入西红柿炒出水分，加入少许的清水，倒入豆腐，加适量盐，盖上锅盖煮几分钟。然后倒入鸡蛋翻炒均匀，最后加少许的水淀粉，大火将汁水收的浓稠，装盘后撒上葱花即可。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

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