南瓜土豆蒸菜的做法，农家蒸菜南瓜豆角

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材明细

主料

嫩南瓜适量

辅料

面粉适量

玉米粉适量

配料

盐适量

香油适量

生抽适量

辣椒油适量

花椒油适量

咸鲜口味

蒸工艺

廿分钟耗时

普通难度

南瓜蒸菜的做法步骤

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1

材料图，请忽略那瓶香料粉，本来要放，后来感觉加了就盖住南瓜的甜味儿了。

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2

用刨丝哭把去皮南瓜刨成细丝

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3

很喜欢这个丝丝儿，感觉到快炒也好吃或者炒鸡蛋，明天做吧

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4

往南瓜丝儿里加香油，要稍多些，拌均匀，腌一会儿，目的是让油封住南瓜丝，避免出水。

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5

加适量盐拌均匀。

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6

倒入面粉。

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7

拌成如图样，南瓜丝上均匀的粘着面粉。

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8

蒸锅水烧开，往笼格上涂一层油，铺上拌好的南瓜丝。大火蒸五分钟。

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9

随意调一碗合口的汁儿。

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10

停火后快速将蒸好的南瓜丝儿倒在菜板上，散去水份后装盘。

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11

占配着调好的汁儿，也可以直接吃，根据自己的喜好。

小窍门

蒸菜看起来比较简单，做起来不那么简单，原料要干爽无水，先拌油再拌盐，最后拌面，拌后快速上开水锅，停火后快速离火散气，每一步都要做得恰到好处才能蒸出完美蒸菜。

南瓜蒸菜的做法

菜系及功效：

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南瓜蒸菜的制作材料：

主料：南瓜500克

辅料：籼米粉（干、细）50克

调料：大葱10克,料酒10克,香菜10克,香油5克,盐3克,味精1克

南瓜蒸菜的特色：

香软清淡，清新可口。

南瓜蒸菜的做法：

1.南瓜去皮，洗净，切成适当的块，加入米粉、精盐拌匀，装盘上屉蒸。

2.葱切丝、香菜切小段，用料酒、香油、味精调成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，浇在碗中即可。

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