80后的北方菜馍，北方包菜馍

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备食材 －鸡蛋 4豆腐 一块菠菜 一斤豆芽 半斤姜 适量盐 适量香油 适量十三香 适量面粉 1斤水 适量葱 适量－ 步骤 －1.菠菜，豆腐，豆芽，盐，葱，十三香，香油，姜等 拌好，口味根据自己需求可以任意调整。2.将活好的面（温水和面）放在案板上擀皮，大小可自行调整，厚度0.3厘米。3.将菜均匀的放在面皮上摊开。4.将鸡蛋洒在菜上，这样菜馍会更香。5.菜上面再盖一个面皮，按下边边，紧密贴合。6.放入电饼档里加热至香味溢出，熟透后拿出。7.切块，就可以吃啦，香喷喷的哦～

荆芥菜馍的做法，苋菜荆芥菜馍怎么做好吃

主料

中筋面粉

200克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

荆芥

适量

苋菜

适量

蛋液

适量

水

120克

步骤

1.苋菜洗净。控水。

2.荆芥叶洗净控水。

3.将荆芥和苋菜切一下备用，也不用切的太碎。

4.面粉加水，用筷子搅成面絮状。

5.和成较软一些的面团，揉光滑。盖保鲜膜静置20分钟左右。

6.取出醒发好的面团，分成若干相等小剂子。每两份一组。

7.取一份，擀成薄薄的饼皮。另一份也要擀得跟这个一样大小。

8.在其中一张面皮上，均匀的铺上适量的青菜碎。

9.用手捏少许的盐，撒均匀。（这里为了方便大家看图片，用了调料勺示范）

10.再撒少许的鸡精。

11.鸡蛋从顶部开小洞，用筷子搅匀蛋液，均匀倒在菜上。（菜饼大的话，就一个鸡蛋用完，小的话可以少倒一些蛋液）

12.再倒少许的植物油。

13.把另一张饼皮盖在上面，边缘按压紧实。

14.放入刷了油的电饼铛中，开始烙。

15.烙至两面即可。取出切块食用。

食材苋菜280克面粉260克大蒜一个小米辣一个香油适量盐适量五香粉适量制作时间：

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30分钟-1小时用餐人数：步骤1苋菜一把洗干净沥水。2开水里放盐，再放洗好的苋菜焯一下。3捞到凉水里过一下。4从凉水里捞出，挤去水分。5剁碎放入盆中，加入盐，五香粉适量。6面粉倒入盆中，搅拌成絮状。7加些凉水和成软硬适中的团。8把面团搓成长条，锅里水开，中火20分钟后关火。9大蒜一个拍碎剁成蒜末，小米辣切圈，小葱切成葱花，加盐，五香粉，香油，温开水搅拌成汁。10蒸好的菜馍切片，浇上蒜汁即可。

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