炒蒸菜怎么炒好吃，鸡蛋炒蒸菜配什么主食

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主料 3人份艾蒿500克辅料面粉50克调料色拉油适量、食盐适量、蒜适量、花椒适量、白糖少许、水适量、胡椒粉适量炒蒸菜步骤1先来说说蒸白蒿（艾蒿）的做法，很简单。白蒿洗干净并控干水分，不能湿哒哒的哦。拦着切几刀，不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉，直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐，蒸锅里要铺上笼布防粘，上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦~ 如果想吃炒的，就往下看哈步骤2大蒜切末备用步骤3锅中放比平时炒菜多一些的油，烧到六成热的时候放十几颗花椒，炸出香味后捞出步骤4下蒜末步骤5立刻下蒸菜翻炒步骤6炒一小会儿，放糖步骤7胡椒粉步骤8看蒸菜表面金黄收缩，可以放盐步骤9往锅里喷两次水，冒出蒸汽来，就可以出锅了

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原料：

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苋菜500克，蒜头2瓣。调料：盐、鸡精、糖。做法：1、 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；2、 灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；3、 顺锅边倒入油，翻炒均匀；4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。

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