好吃的蒸菜团做法，蒸菜团做法大全

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材料粉丝一小支、卷心菜半个、五花肉少许、蒜片、姜片、花椒面、红椒节、老抽少许、料酒、味精做法1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2.将粉丝用温水泡透，切成段；3.姜、蒜、红椒洗净，均切成片和节待用；4、五花肉洗净切片;5.锅内加油烧热，放入五花肉炒出油，再放点料酒后再放姜、蒜片、红椒、（老抽不能放多了，多了就黑了，不好看）翻炒片刻；6.放入卷心菜丝煸炒几下就放粉丝少加点热水，粉丝慢慢吸收油和水份后，翻炒几下就放点盐和味精、撒上花椒面翻炒均匀即可，装盘；

蒸菜卷怎么做

菜卷做法 1拌馅：

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用猪肉牛肉混淆，猪肉7牛肉3，按饺子馅的要领，往馅里打水打油 　　 2 在拌好的馅里加入 料酒 鸡精 精盐 花椒面，葱末姜末， 　　 3选新鲜结实的菘菜一个，取中间，既不要老帮也不要菘菜心，就要不大不小的那一些叶子 　　 4 烧热水，加入些鸡精，把选来的菜叶抄水，抄到菜叶软了就好 　　 5一个菜叶可以包两个，我做的就有些大了，从菜帮这侧起头卷，最后用菜叶抱住 　　 6上锅蒸，蒸的时辰浇上少量酱油，稍稍撒上些糖，大约蒸20分，不过这个菜对时间要求不严。 　　 7出锅后，有次序的摆放。一定要留下盘子里的汁。另起一锅，倒如留好的汁，加入蚝油，鸡精，盐，糖调口，勾羹欠，浇在菜卷上就行了

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