中式宴席的六大类都有什么，中式宴席菜单有哪些讲究

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

头盘：

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热荤：小炒类 肉丁、鸡丁、双脆、小炒皇、鹿片、鳄鱼片等等

鸡：白切鸡、豉油鸡、鸳鸯鸡、水晶鸡、客家咸鸡、盐焗鸡、吊烧鸡等等

汤类：炖汤（虫草炖山瑞）、老火汤（鲜人参煲老鸡）、羹汤（鸡汤桂花翅、三丝鱼肚羹）等

海鲜：白灼虾、蒜蓉开边蒸虾、原只蒸鲜鲍鱼、扇贝、带子、扒海参等海产

特色：传统果汁猪扒、生炒骨、菠萝咕噜肉，子萝鸭片/牛肉

家常：香芋扣肉、红烧圆蹄、八宝扒鸭等

青菜：菜胆扒北菇、上汤时蔬、竹笙杂菌、碧绿瓜脯等

鱼类：清蒸咸/淡水鱼、酥炸松花鱼、豉汁蒸盘龙鳝、蜜汁鳝片等

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