学做各种凉拌菜，凉拌儿菜怎么做下饭

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凉拌豆腐丝原料：

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豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝。

佐料：

辣椒油（色拉油，花椒，八角，辣椒粉），盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。

做法：

1、原料都在这；

2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分；

3、洋葱切细丝；

4、胡萝卜切细丝；

5、大蒜切末，香菜切段；

6、 佐料备齐；

7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油；

8、将原料倒在一起；

9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。

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