徐州蒸胡萝卜丝土豆丝蒸菜怎么蒸，土豆丝和胡萝卜丝一起蒸菜的过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一般的话都要先用热水过一下要轻微的过然后拌面最后是放在笼屉里蒸熟.可以蒸的菜我知道的有洋槐花茼蒿芹菜叶白蒿（我们那叫这名）暂时只能想起来这么多头都蒸的话看你是片的还是丝的不过都要先过水把淀粉先洗出来一般的话过了热水大概是15分钟左右

剁椒蒸土豆材料

新小土豆，剁椒，香葱

做法

1、小土豆洗净后放入锅中加水，煮至用筷子一插即能穿透

2、取出土豆去皮（煮熟后的土豆去皮很容易）

3、去皮的土豆切成滚刀块（或切片），码在盘中，浇上一层剁椒

4、放入蒸锅中蒸10分钟即可，出锅后撒上切碎的香葱即可

香菜粉蒸土豆排骨材料

猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

做法

1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

熏腊肉蒸土豆材料

土豆一只、熏肉一小块、腊肉一小块（可以只用熏肉或腊肉中的一种）、小葱两根

做法

　1、土豆去皮，切均匀的薄片，用冷水浸泡以免氧化变黑，小葱切葱花待用。

　　2、熏肉，腊肉分别切薄片。

　　3、将土豆片和熏肉腊肉间隔着排在盘中（我是用硅胶烤模）。

　　4、连盘（我是连硅胶烤模盖上盖）上蒸锅蒸25-30分钟（可以做米饭时一起在电饭锅的蒸格里蒸），到土豆片绵软即可食用。

　　5、撒切碎的葱花食用。

粉蒸土豆丝主料：

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配料：小麦淀粉或玉米淀粉

做法

1、准备土豆，削去外皮，洗净备用。

2、把削了皮的土豆切成细丝.（越细越好）.

3、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉.

4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分

5、将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟

6、将晾好的土豆丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来，静置5分钟.

7、在土豆丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp)，拌匀，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该象一根根的面条。(我用的玉米淀粉)

8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀淀粉的土豆丝放入蒸屉，(不要放太多我的蒸锅直径20cm，我用了两个蒸屉，一定要垫蒸笼布防水蒸汽)，上锅蒸5分钟

9、蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它.

10、晾凉了土豆丝后用手把土豆丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实土豆丝用油一拌就很容易散开)，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好.(我炒了一半，凉拌了另一半)

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