河南蒸菜大全蒸土豆丝，蒸土豆丝儿的视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

在河南蒸菜是非常普遍的，简单好做，油还少。可以蒸豆角、蒸任何青菜，老妈做的蒸菜是非常好吃的，尤其是蒸土豆

食材

土豆 2个

白面 适量

葱 适量

食用油 适量

方法/步骤

1

把土豆削皮，把土豆削成条，如步骤

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2

洗净沥水，晾一会儿，不让水太多。

3

把白面撒到土豆里面，让每个土豆条都包裹着面，这样蒸出来的土豆才会好吃

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4

把包裹好面的土豆条用手弄一下，然后晾一会儿

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5

如图所示的时候，就可以上锅蒸了，用抹布铺在锅的篦子上，然后把土豆放入抹布上，开始蒸了，蒸了10分钟左右就好了，土豆非常好蒸的。

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蒸好的土豆什么都没放是没有味道的，这时候秘诀来了，耗葱花，适量食用油烧热，放入葱花，盐、老抽调色，然后放入蒸好的土豆，翻炒一下，看着土豆都染色了就可以上盘了。

END

注意事项

土豆方面的时候，不要太多水

用料  

土豆                     2个    

油                     少许    

盐                     适量    

蒜蓉                     少许    

玉米淀粉                     2把    

面粉                     2把    

小麦淀粉                     2把    

家常蒸菜土豆丝的做法  

土豆削皮切细丝《当然可以用工具》掏洗几遍洗去淀粉 放漏筐里面凉干水份 一定要凉干水份 放入无水的盆中 撒一把淀粉 要撒开  一把面粉 一把小麦淀粉 不要拌 两手把下面的土豆丝翻上面来 再撒一把淀粉 一把面粉 一把小麦淀粉 锅中加水烧开 蒸笼铺上蒸布 把土豆丝放蒸笼里抖开

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像这样根本不会粘在一起 注意上述方法 千万别翻拌 水开放蒸笼蒸5分钟就熟了

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蒸好的土豆丝 凉一会再抖散放入盆中 拌料汁 碗中放入少许凉白开 加盐 鸡粉 化开  淋入盆中 淋少少许香油 另一个碗中放入蒜蓉热油泼到蒜蓉中 蒸菜中放点蒜蓉好吃 增加香味

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参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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