笋干烧肉这样做真的是太下饭了，笋干烧肉笋干要用热水烫下吗

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笋干烧肉的做法 笋尖提前一晚泡发，冷水笋尖一起下锅，水开后转中火煮15分钟，捞起切片备用。锅里不用放油，下切好的五花肉，放半碗水，开火煮，水干以后，肉也熟了，下姜、蒜、干辣椒一起起炒，放老抽上色。把提前泡好的瑶柱、笋尖丢进去，加小半碗料酒再炒一会。放3-4碗水，大火咕咚以后转小火，盖上锅盖直至水份烧干，装起，摆盘

主料干竹笋300克五花肉300克辅料油适量盐适量糖适量酱油适量水适量 步骤干竹笋烧五花肉的做法步骤11.五花肉洗净切块干竹笋烧五花肉的做法步骤22.干竹笋用开水浸泡8小时干竹笋烧五花肉的做法步骤33.油锅烧热，加入五花肉翻炒干竹笋烧五花肉的做法步骤44.炒出香味加竹笋干竹笋烧五花肉的做法步骤55.翻炒，加糖和盐干竹笋烧五花肉的做法步骤66.加酱油翻炒干竹笋烧五花肉的做法步骤77.加水烧开干竹笋烧五花肉的做法步骤88.盖上盖子小火烧一个小时左右

主料五花肉500克竹笋500克辅料腐乳(红)1块冰糖20克姜15克蒜15克李锦记精选生抽1汤匙料酒1汤匙食盐1茶匙植物油2汤匙水适量竹笋红烧肉的做法1.准备材料2.将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感3.将五花肉焯水，减少油腻感4.竹笋切块，焯水5.平底锅放入五花肉，煎至金黄6.将五花肉煎出来的油滤掉，可以用这猪油炒菜7.加入姜、蒜片，炒出香味8.加红腐乳、生抽、料酒9.翻炒至五花肉红亮亮的色泽10.加入冰糖11.加入没过五花肉的水，煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟12.加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟13.加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。

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