蒸茄盒浇汁的家常做法，老式蒸茄盒的家常做法简单好吃

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首先切好茄子，第一刀的时候不要一切到底，第二刀 可以切断茄子，把肉末放入做好的茄盒里面。肉末是已经调配好 的，可以在猪肉中放人料酒、酱油、蛋清、葱、姜、蒜和鸡精、味精，把肉焰调出一种鲜嫩爽滑的感觉，有肉香。将制作好的茄 盒蘸上一点淀粉，放到蒸锅里面10分钟，处理好茄盒。调酱料首先用油炒一下葱、姜、蒜，出来香味之后放人豆瓣酱和辣椒酱， 煸炒出酱香之后关火。最后把调好的酱汁淋在茄盒上面。一道美 味的香蒸茄盒就完成了。功效：

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