纯玉米面窝窝头蒸几分钟能熟，玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟

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玉米面窝窝头蒸熟一般要蒸20分钟关火，再等两到三分钟开盖即可。

注意要点

1.揉面时要用温水

2揉好的面一定要醒发

3面一定要揉光滑 排气

今天我们来做一锅窝窝头来吃

1.面粉和玉米粉一起1000克，今天我们家里没有玉米粉就用面粉来做。鸡蛋两个，盆中准备温开水加入5克酵母粉化开，把面粉用温开水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒发2-3个小时。

2.醒发后的面发至2倍大至蜂窝形状即可。肉面排气揉至面团光滑，在揉至长条切段捏制窝窝形状然后二次醒发5分钟即可。

3.蒸锅放入冷水烧开，放入醒好的窝窝大火蒸20分钟关火，再等三分钟开盖即可。

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2.倒入白糖，继续混合均匀；

3.开水少量多次倒入，筷子搅拌至无干粉；

4.碗中小苏打中倒入温水，搅拌均匀；

5.将小苏打水均匀倒入盆中，再次混合均匀；

6.红枣洗净去核切成小丁；

7.倒入盆中，再次混合均匀；

8.盖上保鲜膜或锅盖松弛半小时；

9.取部分玉米面，团成圆顶圆锥状；

10.大拇指从底部戳进去，大拇指和食指绕着圈整理两边面团，团成厚薄均匀窝深的团子；

11.全部做好放到笼屉中，大火烧开后中火蒸15分钟即可；

红枣玉米面窝窝头成品图

烹饪技巧1、注意水量，过多会硬；2、注意小苏打量，过多会有苏打气味；3、红枣清洗可浸泡会，但某些红枣浸泡后枣肉会稀烂，因此注意红枣清洗；

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