蒸扣肉的做法大全图解，蒸扣肉的家常做法教程

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食材用料五花猪肉1斤盐适量葱头20克相克食物姜20克相克食物酱油30克料酒10克香叶2片干红辣椒10克蒸扣肉的做法1.五花肉洗净凉干水份（五花肉不用切小块）2.锅内倒适量油六七成热下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面变色3.炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平，加香叶，干红辣椒，葱，姜，适量盐，料酒，酱油，高压15分钟4.捞出凉至不烫手5.切片装盘，上蒸锅再蒸15分钟6.出锅，喜欢也可加些蒜用手机看这道菜做法小贴士高压不宜时间太长，肉太烂切不成形

上好带皮五花肉一块 重约500克 洗净 锅烧热 倒入适量植物油 将有皮一面朝下 微火 煎炸3分钟左右捞出 在猪肉上抹上适量盐和老抽 静置腌制10分钟 再将肉浸入凉水3分钟 冰水效果更佳 浸完将肉捞出（浸后效果煎炸过的猪皮会发胀） 切块整齐码旦龚测夹爻蝗诧伟超连放入碗 待蒸锅冒起后大火蒸煮15分钟即可享受美味了 记得趁热 哈哈

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