梅菜蒸肉饼做法的简单介绍，梅菜蒸肉饼图片大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料梅肉，肥瘦肉，姜，白糖，淀粉，胡椒粉

做法1.梅菜很咸，至少提前浸泡1小时

2.反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开

3.直到彻底洗净

4.洗净的梅菜绞干水分

5.大片的梅菜要先切细

6.再切成丁

7.肥瘦肉剁碎

8.加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉

9.朝同一方向搅拌均匀

10.少量多次加入清水

11.搅拌至肉馅蓬松轻盈

12.加入梅菜搅拌均匀

13.加入少量淀粉水拌匀

14.装平盘，尽量铺平

15.水开后中火蒸15分钟即可

材料梅菜1小条，免治猪肉200克（两人份量），马蹄2粒，生粉，生抽，白糖，麻油

做法1、将梅菜浸泡后洗净切碎。

2、马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉。

3、加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌匀。

4、放入大火蒸8分钟即可。

小诀窍梅菜一定要洗干净，不然有沙！还有记得加马蹄，这样蒸出来的肉饼弹牙，生粉要比腌肉时多两倍以上，这样蒸出来的肉饼就又滑又弹牙，超级好吃啦！

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