茄子猪肉饺子馅的做法，大锅菜猪肉茄子炖粉条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

那你就做肉末茄子吧：

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肉沫茄子的制作材料：主料：长茄子两个,瘦肉少许 辅料：大蒜3瓣,盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽 教您肉沫茄子怎么做，如何做肉沫茄子才好吃 1、把茄子去皮,切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。 2、大蒜拍扁切碎.用盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有酱油的话直接加酱油就可以了,喜欢酱味的可以放大酱代替)加水兑成半碗汁! 3、大火把油烧到8成热(有点微微冒烟),茄子要热油炸,否则会很吃油,茄子炸熟出锅。4、锅里留少许油(因为茄子里还有油),把肉沫炒熟,到入调好的料汁,汁稍变粘稠时下入茄子,翻炒然后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以关火装盘了!

在家怎么做简单又好吃的肉锻烧茄子呢？

肉段烧茄子 原料： 瘦猪肉250克，茄子1公斤。 配 料： 植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。制 法： 1)将猪肉切成小条，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。2）将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉条、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、炸茄子，开后勾芡即成。 特 点： 茄子软烂，味道香美。 制作关键： 茄子切块后，放在太阳光下先晾晒1～2小时，这样炸时省油。炸茄子要用旺火热油炸，炸时要勤翻动，以免炸糊，但也不要未炸上色就捞出。

茄子炒肉的家常做法大全，茄子的营养价值，茄子怎么做

1.茄子洗净去皮，切块。香菜切段，干辣椒切段，蒜切片，肉切片。2.起锅油热下肉炒至肉变色，加料酒，生抽。3.放大蒜，干辣椒爆香。4.倒入茄子，翻炒后加少许水，盖锅盖焖。5.水干之后，开盖翻炒，加生抽，盐，白糖。6.最后放入香菜翻炒就可以出锅了。

肉片烧茄子的具体做法？还有茄子的其他做法？两种就可以！请指点！

  材料茄子400克，猪肉75克，青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜3克，香油5克做法（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。 （2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。 （3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。

肉末烧茄子怎么做

原料： 茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。

做法： 1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。[美食中国]

2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。

3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。

特色： 柔软润香,鲜咸适宜。

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