叉烧肉的家常做法电饭锅不用烤箱，叉烧肉的家常做法电压力锅

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展开全部材料五花肉 糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选） 色拉油做法免烤版：

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这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。 1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。 2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。 3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。 4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。 要点： 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去； 肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。

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用料 梅花肉 600克叉烧酱 3大勺葱白 15克姜 1克蒜 3克白酒 1大勺蜂蜜 适量叉烧肉的做法 将肉洗净，切分成粗条叉烧肉的做法 步骤1将肉条放入容器中，放入叉烧酱叉烧肉的做法 步骤2放入葱白叉烧肉的做法 步骤3蒜用刀背拍扁，姜切片叉烧肉的做法 步骤4将姜和蒜放入，放入白酒叉烧肉的做法 步骤5放入1大勺蜂蜜叉烧肉的做法 步骤6用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右叉烧肉的做法 步骤7捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时叉烧肉的做法 步骤8预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状叉烧肉的做法 步骤9将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜叉烧肉的做法 步骤10将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜叉烧肉的做法 步骤11继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用

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