广西玉林月饼五仁叉烧，正宗广西容县叉烧做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

有个老家广西的朋友做叉烧肉做的很好，老公总是念叨好吃，就去学来了。这是我知道的最简单的叉烧肉的做法了，不需要烤箱，普通的家常调料就能做出来。

做法步骤

步骤一

梅花肉在水中浸泡至肉色发灰，一般半个小时就可以了

步骤二

切成大块 （如果有足够的时间腌制，块大一些，最后做好了切出来比较好看，如果时间少就切小块一点，入味快）

步骤三

准备配料：

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步骤四

把配料放到肉里，挤半个柠檬的柠檬汁，放很多糖和很多酱油，大概是一比一的比例。

步骤五

把料和肉拌匀（用手多捏一捏）

步骤六

拌匀后，肉正好被酱掩住。腌制两个小时。（小肉块一个小时也可以，更大肉块要更长时间）

步骤七

锅内放少许油，油热以后将肉连酱一起到入锅内炒，

步骤八

大火将酱烧开，调小火盖锅盖闷20分钟 （因为酱不能没过肉，所以要时不时的翻一下肉，保证入味均匀）

步骤九

20分钟后大火收汁

步骤十

盛起来装在保鲜盒里，想吃的时候微波炉热一下，切片就能吃啦！

小贴士步骤已经很详细了，没有太多小贴士。

1，对料把握不准就在腌肉的时候尝尝，甜了就放酱油，咸了就放糖，基本上葱，糖，酱油是主料，其它料要少放，甚至可以不放，这样味道才正2，大火收汁的时候一定要看着锅，容易糊 3，汁不用收的很干，多出来的汁可以用来下面条，或者做其他调味料，都很好吃。

做叉烧其实非常的简单，除了腌制时间长了一点之外，烤起来一点儿也不费事。

叉烧肉多呈鲜红色，用猪瘦肉或半肥瘦肉做成口味偏甜。

做出来的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。

材料：

瘦猪肉500g、黄酒1勺、大蒜4瓣、生抽2勺、

蜂蜜1小勺、细砂糖一勺、叉烧酱4汤匙、老抽1茶匙。

做法：

1.将黄酒、砂糖、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜放入大碗内，大蒜切碎加入；

2.洗净的猪肉放入腌料中；

3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时；

4.烤盘铺上锡纸，将肉放烤网上；

5.烤箱预热210度，放中层烤20分钟；

6.然后取出反面，刷上酱汁，再入烤箱烤20分钟；

7.吃。

以上就是广西叉烧的做法，希望能帮到题主。

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