木耳香菇腐竹的做法，客家香菇腐竹的做法

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步骤1.先将腐竹跟香菇泡好，并把腐竹切成小段2.把瘦肉、香菇、大蒜、姜、八角切好备用。3.把锅热好，倒油并把大蒜跟姜、八角放油锅里爆香4.倒入香菇跟瘦肉，翻炒均匀后装盘5.另起油锅炒一下腐竹6.腐竹翻炒均匀后，倒入刚刚炒好的瘦肉香菇，继续翻炒。7.根据个人口味加点盐跟耗油就可出锅了，加了八角后的瘦肉跟腐竹都非常的香甜。

腐竹烧肉

原料:腐竹200克，五花肉100克，冬笋片30克，姜片3克，葱段1克，酱油10克，盐3克，料酒15克，味精1克，高汤、色拉油各适量。

做法：

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用料 前腿肉 1块腐竹 几根红辣椒 1个蒜苗 3根姜丝 少许生抽 少许白糖 少许料酒 一勺蚝油 一小勺淀粉 少许盐 少许腐竹烧肉的做法 先把腐竹用温水泡1个钟把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味～把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香然后把肉入锅炒再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了小贴士腐竹可以油炸，不过有点上火，而且用油多，泡发的腐竹，炒两三分钟就熟了，红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了～简单方便～

前言今天做的这道菜是黄瓜腐竹烧肉，清脆可口的黄瓜，鲜美的腐竹与营养丰富的精肉搭配在一起，鲜香可口，很下饭的一道家常菜，用来拌米饭很不错哦！材料主料：黄瓜150g、腐竹50g、精肉150g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量黄瓜腐竹烧肉1黄瓜切片2腐竹提前泡发，切段3精肉切片4坐锅，放油，倒入肉片5放蚝油，炒熟6放腐竹，翻匀7放黄瓜，继续翻炒8放盐、醋、酱油，翻匀出锅9装盘小贴士腐竹用凉水泡发，口感好。蚝油具有提香的作用。

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