陕北酸菜排骨大烩菜，陕北烩菜排骨做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

－ 准备食材 －排骨 500g酸菜 300g土豆 500g粉条 适量猪油葱姜蒜花椒干辣椒十三香老抽醋糖盐鸡精青椒－ 步骤 －1.将买回来的猪肥肉炼油，多一些，但是火要小，不然油渣糊了做出来的菜都有一股味2.排骨买的时候已经剁了，自己再看看有没有过大的块，切开之，然后焯水去浮沫，捞起沥干3.把锅里炼的猪油烧热，然后放沥干水的排骨进去中火炸，炸的时候注意翻动，别炸糊了，炸至微焦4.排骨炸的差不多了，再把大蒜切碎，姜切碎，以及干辣椒，花椒一起放入锅里炒香，然后加两勺盐，一汤匙十三香，适量老抽上色，少许醋。5.提前把土豆切块，酸菜切丝，放入锅里，加开水直到没过所有菜，转小火盖锅盖炖20分钟，水要稍多些以免烧干6.放入提前泡软的粉条，青椒，再炖十分钟7.放盐调味，鸡精，收汁关火出锅

麻汤饭的做法陕北

民间寻味之陕北麻汤饭麻汤饭是陕北的一道地道特色美食，它营养丰富，香味扑鼻。今天小编就给大家介绍这款地道的特色美食给大家，马上走进今天的民间寻味。用料：

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麻子，土豆，大豆，小米，食盐，味精做法：1.先把好的麻子挑出来，放到锅里去炒香炒熟。2.把炒熟的麻子放到石磨磨成粉。放到锅里去煮3-4个小时。3.把土豆，大豆，小米洗干净备用。大豆要浸泡2-3个小时。4.把切好的土豆，大豆和小米放到麻子煮的汤里，再煮1个小时左右，再加上食盐和味精调味。好了，一碗营养丰富，香气四溢的麻汤饭就做好了。这种香味和我们平时闻到的香味是不一样的，是一种特有的清香，特别舒服。因为麻汤饭主要是由粗粮做成，所以它具有一定的营养。因为做工比较复杂，在以前要想吃上一碗麻汤饭还不是一件容易的事情。怎么样，想不想去喝上一碗。如果有机会到陕北去的话，一定要记得来一份麻汤饭。对美食的态度，就是对生活的态度。

请问热窝姜汁鸡怎么做

【菜名】 姜汁热窝鸡 【所属菜系】 川菜 【特点】 姜味浓香，酸微带甜。 【原料】 主料 笋鸡1只(约750克)。调料 香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适量。 【制作过程】 (1) 将鸡开膛去内脏，洗净后用白水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中，注入汤，上屉用旺火蒸10分钟左右取出。姜捣成汁，蒜切片。 (2) 炒勺烧热后注入香油，下葱稍炒，随将蒸鸡的原汁倒入(鸡扣入盘)再加入酱油、味精、姜汁、醋，用湿淀粉勾芡浇上辣椒油,吃时揭开扣碗将热汁浇在鸡上即可。

旋风土豆的做法 旋风土豆 怎么做

主料土豆3个    辅料食用油    盐    椒盐    孜然粉    番茄酱    风靡韩国的—旋风土豆的做法步骤1. 土豆洗净削皮，用竹签串好。2. 斜刀切成连刀片3. 切好，拉长，放清水里洗去淀粉4. 擦干，没有水分5. 锅内倒油烧热，大火将土豆炸至变色。6. 控净油，盛出7. 均匀的撒上一些盐，挤上番茄酱，或椒盐，或孜然粉，即可

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