竹笋茶树菇的家常做法，茶树菇干笋焖肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.干茶树菇适量，用水泡发，洗净后挤干水份，将茶树菇老根部份剪去不要，再切成合适长短的段。

2.锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。

3.五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。

4.煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。

5.爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成

把竹笋干和茶树菇用水泡开，期间换2-3次水，泡软后，和肉一起正常做就可以，

红烧肉茶树菇做法？

把茶树菇浸泡一小时，把肉放入油锅中加入茶树菇翻炒，最后加点辣椒和盐调味

茶树菇烧肉的做法 茶树菇烧肉怎么做好吃

茶树菇烧肉的做法步骤1猪肉清水里漂洗下。2切成小块。3茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段。4锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。5等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。6将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。7加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。8一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。9.........10盖上锅盖，大火烧。11当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。12撒上葱花跟鸡精即可。

茶树菇烧肉的做法 茶树菇烧肉的烹饪方法

1、材料：

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五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片。 2、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒。 3、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。 4、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深。 5、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟。 6、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。

茶树菇烧肉怎么做好吃 茶树菇烧肉的做法教程

茶树菇能很好的吸收五花肉的油和香味，完美的搭配。

百度经验:jingyan.baidu.com

食材

五花肉  300g

鲜茶树菇  200g

油1茶匙 葱姜几片 老抽1汤匙 生抽2汤匙 八角1个

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方法/步骤

1

备料。茶树菇和五花肉。

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2

五花肉切成大块。

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3

茶树菇去掉根。

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4

锅里热油，放入五花肉小火煎。 

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5

煎至金黄。

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6

放入葱姜爆香，倒入老抽和生抽翻炒均匀。

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7

倒入开水，大火烧开，加八角，转中小火炖30分钟。

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8

加入切段的茶树菇。

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9

继续炖20分钟，收汁即可。出锅前5分钟可以根据口味调入适量盐。

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