肉片红烧怎么做，红烧肉片的做法家常菜视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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做法：1、五花肉切块，入沸水煮尽血水后捞出，冲尽表面浮沫后控干水分；

2、锅内放姜片（不放油），倒入肉块，用中火不停翻炒，至肉块出油、表面变焦黄；

3、将肉块盛出，锅底留下肉块炒出的油；放冰糖，小火炒至冰糖融化，呈焦糖色；

4、倒入肉块继续翻炒，放入桂皮、八角，调入盐、生抽、老抽，炒匀后加入1碗水（以没过肉块为宜）；

5、将肉连同汤汁倒入砂锅中，大火烧开后，小火收汁，直到汤汁粘稠后调入鸡精，撒上葱花

请输入你的材料：五花肉，干辣椒，酱油，料酒（白酒），盐，糖

方法：

1.五花肉切块，用水汆烫到肉变白（水开后倒入，煮30秒），捞出沥干；

2.锅内油热后，转小火，加半茶匙糖，等融化后，倒入五花肉，翻炒到上色；

3.倒入干红辣椒、半碗生抽、小半碗料酒（白酒）和水，盖过肉，小火大概焖煮20-25分钟（期间要稍微翻几次，让味道均匀），直到汤汁收干，尝下咸淡，加适量盐，即可出锅。

如果喜欢颜色很深的，可以加些老抽上色。个人觉得加生抽颜色就很漂亮呢O(∩_∩)O。

还可以加青辣椒或土豆等。

希望对你有帮助。

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1. 将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。　　2. 锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。　　或者：　　材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜　　做法：　　1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。　　2、在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。　　3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。　　4、最后大火收汁，加味精出锅，即成

主料　　　　主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克) 　　调料：大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克)白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克)

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