腐竹洋葱炒肉片的做法大全家常，蒜苗炒肉的做法家常菜大全

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腐竹蒜苗炒肉的做法食材主料腐竹100g蒜苗100g肉丝50g辅料油适量盐适量葱姜丝适量酱油适量醋适量香油适量鸡精适量花椒粒适量步骤1.腐竹提前浸泡，泡至非常柔软2.黑木耳也要提前浸泡，浸泡好以后撕成小朵备用3.蒜苗洗净切成小段备用4.猪肉切成丝备用5.葱姜也切成丝6.泡好的腐竹切成菱形7.锅内放入花生油烧至八成热8.放葱姜末、花椒粒爆香9.放肉丝煸炒，同时加入酱油、料酒、盐10.先放腐竹和黑木耳翻炒均匀11.加入蒜苗继续翻炒12.最后加入一点食醋和香油，关火，加点鸡精13.盛入盘中，即可食用。

主料五花肉500g腐竹100g花生适量 辅料油适量盐适量老抽适量 步骤五花肉腐竹煲的做法步骤11.五花肉切好五花肉腐竹煲的做法步骤22.蒜头先炒一下五花肉腐竹煲的做法步骤33.下肉一起炒五花肉腐竹煲的做法步骤44.腐竹花生泡好五花肉腐竹煲的做法步骤55.把炒过的五花肉和材料全部放进沙锅里，焖半小时

腐竹炒肉主料腐竹200g 猪肉60g调料食盐适量 酱油适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 调和油适量 元贞糖适量腐竹炒肉的做法1.腐竹用温水泡软切断2.肉切成片3.油热放入葱姜蒜4.放入肉片翻炒5.放入酱油调色6.点几滴的料酒去腥7.放白糖提鲜8.放几滴醋，9.放入准备好的腐竹，然后加入少量的水.3-5分钟即可出锅

豆苗炒腐竹：

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锅内倒油 油稍热时 放入一小匙花椒面 然后放葱姜末（我自己做的时候还会在这时放一匙海天黄豆酱，豆制品加黄豆酱 味道会更鲜）爆香后 放入豆苗腐竹翻炒 加盐、一点点酱油，炒个两分钟左右 加一点鸡精（我自己还会加一点点蚝油 也是为了鲜）最后快出锅时可以倒入淀粉水勾芡 然后就可以出锅了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

红烧腐竹：

原料：

腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。

制作：

(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。

(2)炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红，咸鲜微甜。

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红油腐竹：主料：腐竹200克辅料：辣椒(青,尖)50克调料：辣椒油10克,味精1克,盐3克,白砂糖5克做法：1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段；2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

西芹烧腐竹原料：水发腐竹200克，西芹150克。辅料：料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，味精少许。做法：①将腐竹洗净，切3厘米长的段；西芹择去叶子，洗净，斜刀切片，放入沸水中焯一下，捞出沥干，备用。②锅置火上，放油烧热，放入腐竹、料酒炒匀，放入适量清水烧开，加盐、味精、胡椒粉大火煮片刻，放入西芹翻炒，待汤汁收浓、材料成熟即可。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~腐竹白果猪肚汤用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量做法:(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净(2) 腐竹折段，白果去心，马蹄切片(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟

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