红烧肉怎么做好吃简单视频教程，红烧肉面条怎么做简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料猪肉，山楂干，老抽，冰糖，姜

做法1、猪肉切块，加姜，飞水

2、重新起热水锅，放入猪肉，山楂干，大火煮开，至用筷子能扎透肉

3、加老抽，大火煮开，转小火半小时

4、加冰糖，大火煮开，转小火收汁，至汤色红亮变稠，肉块晶莹，起锅

小诀窍1、没有山楂干可用醋代替，

2、一定要飞水，不然汤色不亮，

3、要舍得放冰糖，

材料猪五花肉，葱结、姜块、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖

做法第一步，猪五花肉切块，盐水焯

第二步，砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入猪肉，加绍酒、酱油，加水水至肉齐平，中火烧开。

第三步，改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。

材料猪肉，蒜，八角，酱油，料酒

做法猪肉切块过水以后下油锅翻炒，过分钟以后，加大把蒜（我一般2个人的量用1-2头蒜），1颗八角，酱油，一点料酒，盖上盖子焖。不喜欢肉汁的人，可以小火焖着到收汁完毕，我一般还留一点。大概20分钟就差不多进味可以装盘了，不确定是不是熟了的话，用根筷子戳戳好了

无锡人的红烧肉做法其实最简单，讲究的是浓油赤酱，口味稍稍偏甜。我的做法是这样的

1：

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2：调料有料酒，酱油（老抽就行），糖（冰糖白糖都行），生姜，红曲粉（有没有其实也无所谓）

3：做法，肉切成两到三厘米见方的小块，冷水下锅煮，将开的时候开始撇去浮沫，开锅后放入料酒生姜，继续撇去浮沫。这个时候如果需要肉汤的话可以舀一点出来，锅里只要有盖过肉的汤量就可以了，不够的话可以再加一点水烧开，然后把酱油，糖，红曲粉（少放一点，没有也行，如果有桂皮和八角就再放一小块桂皮两个八角。）盖好锅盖煮至水将快干未干就可以开吃了?

4：其实红烧肉各家有各家的做法，我是这样做的，最简单的做法。至于调料要放多少，不好意思，我全凭自己的感觉?

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