腐竹结烧肉做法，腐竹烧肉片步骤

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材料:主料：

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腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克，调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克做法:1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；2.葱切小段；3.姜切片；4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；7.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；8.待开锅后，转微火焖至八成熟；9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。腐竹营养分析：1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

腐竹红烧肉怎么做

腐竹红烧肉主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克。做法： 1、将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟； 2、葱切小段； 3、姜切片； 4、腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用； 5、锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出； 6、锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香； 7、下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片； 8、待开锅后，转微火焖至八成熟； 9、加入腐竹同烧入味，勾芡即成。色香味俱全。健脾开胃。

腐竹红烧肉怎么做最好吃

腐竹红烧肉 原料： 五花肉、腐竹、酱油、盐、花生、油、糖、料酒、姜、蒜、芴、味精。 做法： 1、先将腐竹在油锅里炸至金黄色备用； 2、将五花肉切成一寸见方的块，在开水里汆一下，捞出待用； 3、炒锅放入少量花生油，油中放入一些糖（这样比用料酒更易上色），用铲拌均，待糖熔化后倒入五花肉翻炒，让五花肉上色后再加一些料酒，放姜、蒜、葱翻炒片刻，然后放酱油，糖适量，继续翻炒片刻，放鸡精，腐竹翻炒，再加适量水，盖上锅盖，中火炖上十分钟，待收汁即可

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