麻辣虾正宗做法川菜，天成川菜麻辣虾

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麻辣虾菜谱原料：

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主料：虾 调料：干红椒,青椒,泡椒,大蒜,生姜,大葱麻辣虾的做法：1、虾去头，去掉背部泥线，洗净； 2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。该答案来自食全食美网官方网站

西式特色菜 铁板串烧虾是怎么做的？

原料: 海虾500克。洋葱25克，草菇30克，辣椒(青、尖)30克，菠萝50克。大葱5克，姜5克，酱油5克，料酒10克，盐3克，味精2克，植物油20克，白砂糖5克，鱼露5克，香油5克各适量。制法: 1、中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。      2、青椒、菠萝切成1.5厘米的块，与草菇分别置虾间隙，用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起，放长盘中备用。      3、勺内加植物油烧热，加葱姜丝烹锅，加入高汤100克，和腌虾的汤再调味，烧开，淋香油，盛在碗中。      4、取一铁板烧热，淋植物油，撒上洋葱片，将虾串摆在铁板上，与调料汁小碗一起上桌，将汤汁倒在虾串上，马上盖上盖，片刻后打开食用。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

川菜特色菜香菇炒虾怎么做？

用料：干香菇20克，大虾半斤，香菜一两，葱姜适量，盐3克，水适量做法：1.  大虾去须洗净。2.  香菇泡软洗净。3.  片成片。4.  香菜洗净切段。5.  热锅下油，先放入葱姜炝锅。6.  再放入大虾翻炒。7.  炒出虾油。8.  然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9.  最后放入香菜翻炒几下出锅即可。该答案来自中华美食网官方网站

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